Perlu Waspada! Inilah Manfaat dan Bahaya Makan Ikan Asin Terlalu Sering

03 January 2022

Posted by : Admin

Perlu Waspada! Inilah Manfaat dan Bahaya Makan Ikan Asin Terlalu Sering

Source from idntimes.com

Sobat Salam, siapa yang suka makan ikan asin? Apalagi kalau makan bersama dengan nasi panas dan sambal pedas, pastinya auto nambah kan. Di Indonesia, ikan asin yang termasuk murah meriah adalah makanan yang digandrungi kebanyakan masyarakat.

Ikan asin banyak macamnya, seperti ikan teri, ikan jambal roti, ikan gabus, ika peda, ikan tengiri, dan cumi-cumi.

Kandungan Gizi Ikan Asin

Menurut Kementerian Kesehatan, ikan asing kering 100 gram dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 70 persen mengandung :

Energi 193 kkal
Protein 42 gram
Lemak 1,5 gram
Kalsium 200 mg
Fosfor 300 mg
Zat besi 3 mg
Vitamin B1 0,01 mg

Manfaat Ikan Asin Untuk Kesehatan Tubuh

Source from id.theasianparent.com

Mengutip dari Dr Health Benefits, nutrisi ikan asin cukup baik untuk menjaga kesehatan tubuh :

1. Membantu mempercepat penyumbatan luka

Ikan asin rupanya dapat membantu tubuh dalam mempercepat penyembuhan luka.

Kandungan pada ikan asin yang berperan dalam penyembuhan luka berasal dari manfaat zat besi yang cukup tinggi, yaitu sekitar 3 mg per 100 gram ikan asin.

2. Menguatkan kesehatan gigi dan tulang

Ikan asin memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi. Ada fakta yang menyebutkan bahawa ikan asin kering yang jumlahnya 100 gram memiliki kandungan fosfor 300 mg dan kalsium 200mg.

Terkait dengan kebaikan tulang, ikan asin berperaran dalam :

Menambah tinggi badan selama pertumbuhan
Mencegah osteoporis, mencegah kelainan tulang
Memperkuat struktur tulang

3. Mencegah anemia

Zat besi yang terkandung dalam ikan asin sangat bermanfaat untuk mencegah terjadinya anemia.

Gejala anemia :

Mudah merasa lelah
Sering merasa pusing dan sakit kepala
Seting tidak fokus dalam melakukan aktivitas
Memiliki risiko tinggi terhadap beberapa penyakit

4. Menjaga sistem imun

Ikan asin juga mampu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh loh.

5. Membantu pembentukan otot

Ikan asin memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, yaitu sekitar 42 gram protein per 100 gr.

Risiko Penyakit Ikan Asin

Source from sajiansedap.grid.id

Meski menawarkan manfaat di atas, terlalu banyak mengonsumsinya juga ternyata bisa berisiko menimbulkan berbagai penyakit.

1. Risiko Kanker

Selain menambah beban kerja jantung dan ginjal, makan terlalu banyak ikan asin bisa meningkatkan risiko beberapa jenis kanker.

Perlu diketahui, ikan asin mengandung nitrosamin yaitu zat karsinogen yang dihasilkan pada proses pembuatannya.

Sayangnya, proses pengasinan dan penjemuran di bawah sinar matahari menimbulkan reaksi pada zat nitrit yang dihasilkan daging ikan. Hal ini membentuk senyawa nitrosamin yang bisa memicu risiko kanker.

Maka, keseringan makan ikan asin dalam waktu lama bisa memicu kanker tenggorokan (THT). Hal ini lebih berisiko dialami orang dengan kekebalan tubuh yang lemah.

2. Memberatkan Kerja Ginjal dan Jantung

Ikan asin mengandung sodium (garam) yang cukup tinggi, sedangkan asupan garam yang berlebihan tidak baik bagi tubuh. Kalau garam terakumulasi, tubuh menahan air untuk mengencerkan garam. Kondisi ini akan meningkatkan jumlah cairan di dalam aliran darah.

Akibatnya, tekanan aliran darah pun meningkat. Bila dibiarkan, beban dan tekanan tambahan ini menyebabkan pembuluh darah kaku.

Sementara, pembuluh darah yang kaku dapat memicu berbagai masalah kesehatan :